世界硝酸鉀70%用于農(nóng)業(yè),以色列和美國產(chǎn)量最大，約占世界總量的四分之三，智利居第三位。1995年世界硝酸鉀總能力約90萬噸年，其中直接法的產(chǎn)量約占75%，中國硝酸鉀現(xiàn)有生產(chǎn)能力約6萬噸年，在建能力亦為6萬噸年，其中約80%硝酸鉀用于工業(yè)部門。

物理性質(zhì)

性狀：無色透明棱柱狀或白色顆粒或結(jié)晶性粉末。味辛辣而咸有涼感。微潮

硝酸鉀

解，潮解性比硝酸鈉微小。

溶解性：易溶于水，不溶于無水乙醇、乙醚。溶于水時吸熱，溶液溫度降低。

化學(xué)性質(zhì)

1.可參與氧化還原反應(yīng)：

S +2KNO3+3C ==== K2S +N2↑ +3CO2↑ （黑火藥反應(yīng)） 注意該反應(yīng)硫和硝酸鉀是氧化劑。

2.酸性環(huán)境下具有氧化性：

6FeSO4+2KNO3（濃）+4H2SO4==== K2SO4+3Fe2（SO4）3+2NO↑ +4H2O

3.加熱分解生成氧氣：

2KNO3=加熱=2KNO2+O2↑

4.該品與有機(jī)物、磷、硫接觸或撞擊加熱能引起燃燒和爆炸。具刺激性。

5.鑒別方法：

按OT-42方法測定。

鉀鑒別試驗(yàn)（1T-27）呈陽性（用10%試樣液）。

硝酸鹽鑒別試驗(yàn)（IT-23）呈陽性（用10%試樣液）。

6.含量分析：

精確稱取試樣約0.4g（預(yù)經(jīng)105℃干燥4h），溶入盛于500ml圓底燒瓶中的300ml水中。加德瓦達(dá)合金粉3g和40%氫氧化鈉溶液15ml后，將防濺球和冷凝器與燒瓶連接。在受器中放0.1mol/L硫酸50ml，靜置2h，蒸餾，至餾出液250ml，用0.1mol/L氫氧化鈉滴定過量硫酸，用3滴甲基紅-亞甲藍(lán)試液（TS-150）作為指示劑。同時進(jìn)行空白試驗(yàn)，并作必要修正。每毫升0.1mol/L硫酸相當(dāng)于硝酸鉀（KNO₃）10.11mg。

毒理資料

急性毒性： LD50：3750 mg/kg（大鼠經(jīng)口）

其它有害作用： 該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，在地下水中有蓄積作用。

1、用作分析試劑和氧化劑，也用于鉀鹽的合成和配制炸藥。

2、在食品工業(yè)用作發(fā)色劑，護(hù)色劑，抗微生物劑，防腐劑，如用于腌肉，在午餐肉中起防腐作用。

3、是制造黑色火藥，如礦山火藥、引火線、爆竹等的原料。也用于焰火以產(chǎn)生紫色火花。機(jī)械熱處理作淬火的鹽浴。陶瓷工業(yè)用于制造瓷釉彩藥。用作玻璃澄清劑。用于制造汽車燈玻殼、光學(xué)玻璃顯像管玻殼等。醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)青霉素鉀鹽，利福平等藥物。用于制卷煙紙。用作催化劑。選礦劑。用作農(nóng)作物和花卉的復(fù)合肥料。

4、硝酸鉀也是中國允許使用的發(fā)色劑。它在肉制品中由于細(xì)菌作用而還原成亞硝酸鉀而起護(hù)色和抑菌的作用。中國規(guī)定可用于肉類制品，最大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg。

5、用于制造煙火、火柴、陶瓷釉藥、肥料等。

6、工業(yè)硝酸鉀還廣泛應(yīng)用于強(qiáng)化玻璃制作工藝。

合成法：用氫氧化鉀或碳酸鉀中和硝酸，經(jīng)蒸發(fā)結(jié)晶制得硝酸鉀；或用氫氧化鉀或碳酸鉀溶液吸收硝酸生產(chǎn)中的尾氣并加工制得硝酸鉀。

溶劑萃取法：在5～10°C，氯化鉀溶于濃度60%～70%硝酸中，用有機(jī)溶劑萃取，分離得硝酸鉀和鹽酸。

復(fù)分解法：硝酸鈉與氯化鉀經(jīng)復(fù)分解反應(yīng)得硝酸鉀和氯化鈉。利用它們的在不同溫度下的溶解度不同可將其分離。此法工業(yè)上應(yīng)用較多，是工業(yè)硝酸鉀主要的生產(chǎn)方式。先把硝酸鈉溶于熱水中，在攪拌下按硝酸鈉：氯化鉀=100:85的配料比逐漸加入氯化鉀，經(jīng)蒸發(fā)濃縮，當(dāng)溫度為119℃時，氯化鈉結(jié)晶析出，將溶液和晶體進(jìn)行熱過濾，得到大量氯化鈉晶體，再將分離氯化鈉后的母液緩慢冷卻，硝酸鉀即結(jié)晶析出。經(jīng)抽濾、洗滌和干燥即得粗產(chǎn)品（純度≥85%），再經(jīng)重結(jié)晶可得純品和高純品。

離子交換法：將硝銨液與氯化鉀液分別通過陽離子交換樹脂床層�？煞謩e生產(chǎn)出硝酸鉀和氯化銨兩種產(chǎn)品。此法工業(yè)上應(yīng)用較多，是工業(yè)硝酸鉀主要的生產(chǎn)方式之一。

硝土制取法：硝酸鉀俗稱火硝或土硝。它是黑火藥的重要原料和復(fù)合化肥。制取硝酸鉀可以用硝土和草木灰作原料。土壤里的有機(jī)物腐敗后，經(jīng)亞硝酸細(xì)菌和硝酸細(xì)菌的作用，生成硝酸。硝酸根與土壤里的鉀、鈉、鎂等離子結(jié)合，形成硝酸鹽。硝土中的硝酸鹽就是這樣來的。硝土一般存在于廁所、豬、牛欄屋，庭院的老墻腳，崖邊，巖洞以及不易被雨水沖洗的地面。硝土潮濕，不易曬干，經(jīng)太陽曝曬后略變紫紅色。好的硝土放在灼紅的木炭上會爆出火花。

從硝土中提取硝酸鉀，主要原理是利用草木灰中的鉀離子取代硝土中的鈉離子，從而生成硝酸鉀。另外，草木灰里的碳酸根離子和硫酸根離子跟硝土里的鈣、鎂離子結(jié)合，生成難溶性的鹽而沉淀，從而去掉鈣、鎂等雜質(zhì)。主要反應(yīng)式是

Ca（NO₃）₂+K₂SO₄=2KNO₃+CaSO₄↓

Ca（NO₃）₂+K₂CO₃=2KNO₃+CaCO₃↓

Mg（NO₃）₂+K₂CO₃=2KNO₃+MgCO₃↓

硝土自身也含硝酸鉀，最后利用各種鹽溶解度的差異，控制溫度和濃度，使硝酸鉀從混合液中結(jié)晶出來。

操作注意事項(xiàng)： 密閉操作，加強(qiáng)通風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴頭罩型電動送風(fēng)過濾式防塵呼吸器，穿聚乙烯防毒服，戴氯丁橡膠手套。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場所嚴(yán)禁吸煙。遠(yuǎn)離易燃、可燃物。避免產(chǎn)生粉塵。避免與還原劑、酸類、活性金屬粉末接觸。搬運(yùn)時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項(xiàng)： 儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80%。應(yīng)與還原劑、酸類、易（可）燃物、活性金屬粉末分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

工程控制： 生產(chǎn)過程密閉，加強(qiáng)通風(fēng)。提供安全淋浴和洗眼設(shè)備。

呼吸系統(tǒng)防護(hù)： 可能接觸其粉塵時，建議佩戴頭罩型電動送風(fēng)過濾式防塵呼吸器。

眼睛防護(hù)： 呼吸系統(tǒng)防護(hù)中已作防護(hù)。

身體防護(hù)： 穿聚乙烯防毒服。

手防護(hù)： 戴氯丁橡膠手套。

其他防護(hù)： 工作現(xiàn)場禁止吸煙、進(jìn)食和飲水。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

化學(xué)品分類和危險性公示通則（2009年05月21日發(fā)布），化學(xué)危險物品安全管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則 （化勞發(fā) 677號），工作場所安全使用化學(xué)品規(guī)定 “勞部發(fā)（1996）423號”等法規(guī)，針對化學(xué)危險品的安全使用、生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、裝卸等方面均作了相應(yīng)規(guī)定；常用危險化學(xué)品的分類及標(biāo)志 （GB 13690-92）將該物質(zhì)劃為第5.1 類氧化劑。

備注：GB13690-2009代替GB13690-1992

包裝方法： 兩層塑料袋或一層塑料袋外麻袋、塑料編織袋、乳膠布袋；塑料袋外復(fù)合塑料編織袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺紋口玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。

運(yùn)輸注意事項(xiàng)： 鐵路運(yùn)輸時應(yīng)嚴(yán)格按照鐵道部《危險貨物運(yùn)輸規(guī)則》中的危險貨物配裝表進(jìn)行配裝。運(yùn)輸時單獨(dú)裝運(yùn)，運(yùn)輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。運(yùn)輸時運(yùn)輸車輛應(yīng)配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。嚴(yán)禁與酸類、易燃物、有機(jī)物、還原劑、自燃物品、遇濕易燃物品等并車混運(yùn)。運(yùn)輸時車速不宜過快，不得強(qiáng)行超車。運(yùn)輸車輛裝卸前后，均應(yīng)徹底清掃、洗凈，嚴(yán)禁混入有機(jī)物、易燃物等雜質(zhì)。

使用限量

FAO/WHO（1984，mg/kg）：熟洋火腿、熟豬前腿肉，500；一般干酪50（單用或與硝酸鈉合用量）。

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）：肉制品0.50g/kg。備注：以亞硝酸鈉（鉀）計(jì)，殘留量≤30mg/kg。

毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)：7757-79-1（Hazardous Substances Data）。

健康危害

吸入該品粉塵對呼吸道有刺激性，高濃度吸入可引起肺水腫。大量接觸可引起高鐵血紅蛋白血癥，影響血液攜氧能力，出現(xiàn)頭痛、頭暈、紫紺、惡心、嘔吐。重者引起呼吸紊亂、虛脫，甚至死亡�？诜�引起劇烈腹痛、嘔吐、血便、休克、全身抽搐、昏迷，甚至死亡。對皮膚和眼睛有強(qiáng)烈刺激性，甚至造成灼傷。皮膚反復(fù)接觸引起皮膚干燥、皸裂和皮疹。

急救措施

皮膚接觸： 立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 眼睛接觸： 立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。

吸入： 迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

食入： 用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。

消防措施

危險特性： 強(qiáng)氧化劑。遇可燃物著火時，能助長火勢。與有機(jī)物、還原劑、易燃物如硫、磷等接觸或混合時有引起燃燒爆炸的危險。燃燒分解時， 放出有毒的氮氧化物氣體。受熱分解，放出氧氣。

有害燃燒產(chǎn)物： 氮氧化物，亞硝酸鹽粉塵。

滅火方法： 消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。霧狀水、砂土。切勿將水流直接射至熔融物，以免引起嚴(yán)重的流淌火災(zāi)或引起劇烈的沸濺。

應(yīng)急處理

應(yīng)急處理： 隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。勿使泄漏物與有機(jī)物、還原劑、易燃物接觸。

小量泄漏：用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統(tǒng)。大量泄漏：用塑料布、帆布覆蓋。然后收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。

危險分類：氧化劑

毒性分級：中度危害

燃爆危險：該品與有機(jī)物、磷、硫接觸或撞擊加熱能引起燃燒和爆炸。具有刺激性。

健康危害：吸入該粉層對呼吸道有刺激性，高濃度吸入可引起肺水腫。

急救措施：皮膚接觸，脫去被污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。眼睛接觸，提起眼瞼，用流動的清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。

爆炸燃燒完全分解物：一氧化碳、二氧化碳